Miejski Browar Stargard

Zlokalizowany w klimatycznych, historycznych wnętrzach, browar i restauracja nawiązują do bogatych, wielowiekowych tradycji Stargardu, sięgających średniowiecza.

Sercem lokalu jest nastrojowa sala restauracyjna oraz miedziane kadzie, w których goście mogą na własne oczy obserwować proces powstawania złocistego trunku. Na miejscu powstają autorskie, niefiltrowane i niepasteryzowane piwa rzemieślnicze – od klasycznych pilsów po nowofalowe style. Bogate menu restauracyjne oferuje zarówno wyśmienite dania kuchni polskiej i regionalnej, jak i potrawy komponowane specjalnie tak, aby idealnie współgrały ze smakiem świeżo warzonego piwa.

Pomysłów na nowe życie willi było wiele. Ostatecznie zwyciężyły bogate tradycje browarnicze Stargardu oraz chęć stworzenia miejsca, w którym mieszkańcy mogą się spotkać, zjeść i wznieść kufel za udany wieczór.
A Stargard zna się na piwie od dawna — znacznie dłużej, niż istnieje słowo „craft”.

Miejskie tradycje browarnicze sięgają średniowiecza. Już w 1696 roku piwowar David Mann posiadał tu parcelę browarniczą. W 1791 roku powstał Browar E.G. Kuppermann, produkujący około 17 tysięcy hektolitrów piwa rocznie, a od 1865 do 1912 roku działał browar rodziny Lebenderów. Dziś dopisujemy kolejny rozdział tej historii.

Miejski Browar Stargard nie zna produkcji masowej. Zna za to dobre rzemiosło. Każda warka powstaje na miejscu — od pierwszego pomysłu, przez warzenie, aż po nalanie świeżego piwa prosto do kufla. Nasze piwa są żywe, niefiltrowane i niepasteryzowane. Każde ma własny charakter, podobnie jak willa, w której je warzymy.

Tę samą filozofię stosujemy w kuchni. Serwujemy comfort food w nowoczesnym wydaniu: znajome smaki, solidne porcje i autorskie pomysły, ale bez kulinarnej gimnastyki dla samej gimnastyki. Ma być ciekawie, swobodnie i przede wszystkim smacznie — tak, żeby chciało się wrócić.